• Sao Paulo 2364, 44630 Guadalajara (México)
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Sao Paulo 2364, 44630 Guadalajara (México)

Platillos

De nuestro Menú

  • Rib Eye Madurado 28 días (350g o 700g)

    Rib-eye de calidad alto choice importado, es madurado en húmedo durante 28 días, lo cual aporta gran suavidad y sabor excepcional, parrillado y se acompaña de jitomates asados y puré de papa rústico.

  • Pollo Pato 750g

    Pierna y muslo de pollo cocinados en grasa de pato con especies y vegetales, en sous-vide durante 7 horas, acompañado de papas cambray al ajo y tomillo, con un gastrique, (Caramelo desglasado con vinagre toque de chile, sal, jitomate saladet y blue berry), de jitomate y moras.

  • Salmón Hierbas Finas

    Salmón en salmuera y a la parrilla acompañado de lechugas, tomate uva con vinagreta de eneldo, reducción de balsámico y salsa de alcaparras a las finas hierbas

  • Fetuccine Cornelio

    Ajo, camarón perejil, chile de árbol, morrón rojo, aceite de oliva, tomate uva y espinaca frita.

  • Risotto di Cesar Augusto

    Filete de res en escalopas, cebolla caramelizada en mantequilla, vino tinto, fondo de res con salsa demiglace, perfumado con tomillo y romero, queso cheddar y crocante de queso parmesano grana padano.

  • 4 Formaggi

    Salsa pomodoro, mezcla de quesos, queso manchego de oveja, queso grana padano, queso gruyere y queso de cabra al horno, terminado con arúgula y uva verde.

Horarios:

Lunes a jueves de 13:00 a 23:00 viernes y sábado de 13:00 a 24:00 y domingos de 13:00 a 19:00

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